Calda
1 ) Em uma panela derreta o açúcar até ficar dourado.
2 ) Junte a água quente, mexa com uma colher e deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar.
3 ) Forre com esta calda uma fôrma com furo central e reserve.

Pudim
1 ) Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador.
2 ) Despeje na fôrma reservada, cubra com papel alumínio e asse em banho-maria, em forno médio (180°C) por cerca de 1 hora e 30 minutos.
3 ) Depois de frio, leve para gelar por cerca de 6 horas.
4 ) Desenforme e sirva a seguir.